Kazuyoshi Sanwa | 明確で達成可能な目標設定を（組織論１）
美味的植物性炸雞即將登陸全國肯德基 “ 該死的奇蹟。 ” 這就是我在 2020 年 1 月嘗試時對肯德基首次嘗試純素炸雞的描述。現在，它終於要在美國各地發布了。 1 月 10 日，也就是在測試市場試用近兩年後， Beyond Fried Chicken 將在全國的肯德基店發售。它與 Beyond Meat 聯合開發，是第一款在全美快餐店推出的植物性雞肉。 Beyond Fried Chicken—— 被塑造成介於雞塊和雞手指之間的炸塊 —— 將以六件裝的形式出售，起價為 6.99 美元。 Beyond Meat 的創始人兼首席執行官 Ethan Brown 說： “ 這個 [ 產品 ] 需要使植物蛋白大眾化，並在消費者喜歡去吃的地方進行推廣。 ” “ 肯德基正在改變消費者的飲食方式，這一點怎麼強調都不為過。 ” Kazuyoshi Sanwa 即使您以前嘗試過 Beyond Meat 的雞肉，您也沒有嚐過這種新產品。該食譜是與肯德基一起定制開發的，專門用於餐廳的專有用途。它不僅嘗起來像你知道的 11 種草藥和香料，而且蛋白質被設計成像一塊肌肉組織一樣切碎（ Beyond Meat 告訴我這種感覺比典型的擠壓或壓力成型的植物雞的生產成本更高，這是您不會在任何地方看到它的另一個原因）。 肯德基表示，其超越炸雞在 2020 年初在測試市場迅速售罄，好評如潮。自那時以來，該公司沒有採取任何措施來調整配方。如果這一切都是真的，那為什麼 Beyond Fried Chicken 花了這麼長時間才上市？ “ 最大的事情是 COVID ， ” 肯德基美國總裁凱文霍克曼說。 “ 我們炸毀了整個促銷日曆。 ” 他澄清說，問題不在於原料的採購，而在於在大流行初期必須更新到肯德基運營的所有其他方面。 隨著這些變化的實施，以及許多人正在重新考慮他們的飲食習慣的新年，肯德基希望通過在全國 4,000 多家肯德基門店推出 Beyond Chicken 來引起轟動。 “ 這是一個真正的下降。 . . 這不是你找不到的那些水滴之一， ” 霍克曼說。也就是說，它被宣傳為 “ 售完為止 ” 的限時產品。 至於誰將在肯德基訂購植物性雞肉，該公司認為這將是希望減少肉類消費...
